КНР займає лідируючу позицію за чисельністю довгожителів. Практично кожен десятий громадянин країни доживає до 100 років. Притому зберігає бадьорість, позитивне мислення. Секрет полягає не тільки в правильному способі життя, спортивних вправах, а й раціоні. Певні продукти харчування здатні продовжити молодість, уповільнивши процеси старіння.
Абалон
У народі» морське вушко ” — це рід черевоногих молюсків. Раковина за формою схожа з людським вухом. Стандартний розмір дорівнює 10 сантиметрам. Однак зустрічаються особини досягають і 30. Зазвичай вживають в сирому вигляді як вишуканий делікатес. Додавання соку лимона, соєвого соусу або оцту підсилює смакові особливості. Також використовують для приготування наваристих супів з рисовою локшиною.
Володіє масою цілющих властивостей. Комплекс мікроелементів і макроелементів сприяє поліпшенню працездатності, відновленню сил, енергії. Вдячно впливає на мозкову активність, підвищує концентрацію уваги. Запобігає виникненню захворювань, пов’язаних з порушенням серцевого ритму. Регулярне вживання знижує ризик появи злоякісних пухлин. Додатково захищає клітини печінки від руйнування.
Кордицепс
Вважається лікарським засобом. У китайській нетрадиційній медицині застосовується при лікуванні статевої дисфункції у чоловіків. Являє собою особливий рід грибів сімейства ріжкових, який росте виключно у високогірній місцевості Тибету, провінціях Юньнань, Цинхай і Сичуань. Вельми дорогий продукт.
Гриби визнані потужним природним афродизіаком. Допомагають підтримувати здоров’я репродуктивних органів в нормі. Налагоджують правильну роботу органів верхніх дихальних шляхів. Розріджують мокротиння при хронічному бронхіті, гострих респіраторних інфекціях, що полегшує відхаркування. Стимулюють синтез колагену, речовини необхідного для пружності та еластичності шкіри. Характеризуються легким седативним ефектом. Зазвичай продаються в сушеному перемеленої вигляді. Свіжі гриби, як правило, подають на гарнір до каш, супів. Порошок є замінником чаю і кави.
Морський огірок
Він же трепанг-безхребетна морська тварина. Насичений білками, сполуками мінеральних солей, незамінними органічними кислотами. У Китаї ототожнюється з вічною молодістю, безсмертям. У хімічному складі присутній колаген. За рахунок цього продукт покращує стан шкірного покриву, перешкоджає появі ранніх зморшок. Ефективно усуває м’язові спазми, що виникають після тривалого фізичного навантаження. Нормалізує функціонування травного тракту. В основному застосовується при приготуванні китайської варіації традиційного японського блюда під назвою сашимі.
Гриб довголіття
Відомий під іншими найменуваннями:» Рейші«,» трутовик «і»лінчжі”. Вважається лікарським, широко застосовується в азіатській фармацевтиці. Символізує безсмертя, удачу, багатство і красу. Регулює перебіг метаболічних процесів. Пригнічує розвиток патогенних бактерій. Уповільнює старіння, підсилює всмоктування поживних речовин мембранами клітин. Налагоджує правильний кровообіг, позбавляє від пігментації, активізується регенерацію. Знижує запалення, сприяє виведенню мокротиння. Згідно з рекомендаціями лікарів, його слід перемолоти в порошок, залити гарячою фільтрованою водою і пити безпосередньо перед прийомами їжі.
Женьшень
У їжу придатний тільки корінь лікарської рослини. Лікувальні властивості були відомі ще за часів правління легендарної першої імператорської династії Цинь. Гоструватий, має пряний, землистий, яскравий аромат. Виступає в якості органічного імуномодулюючого засобу. Підвищує стійкість організму до грибкових інфекцій. Відвари на основі сушеного або тертого свіжого кореня, підвищують рівень енергії. Допомагають впоратися з неприємними наслідками перевтоми. Покращують пам’ять і усувають хронічну втому.
Ягоди годжі
Обов’язково піддаються тривалій термічній обробці. Адже свіжі плоди отруйні. Зміцнюють кісткові тканини, покращують рухливість суглобів. Регулюють функціонування кровотворної системи. Стабілізують артеріальний тиск, перешкоджають виникненню тромбозу і атеросклерозу. У Росії користуються попитом через жиросжигающего властивості, яке з наукової точки зору, повністю не доведено.
Фінік
Зизифус або унаби — це корисний плід чагарникової рослини, що досягає у висоту до 12 метрів. Свіжі фініки болотного, зеленого кольору з темними, бурими прожилками. У сухому вигляді, стають червонуватим. Захищають організм від негативного впливу навколишнього середовища. Знижують рівень шкідливого холестерину в крові. У деяких випадках покращують самопочуття жінок, які знаходять на ранніх термінах вагітності. Усувають запаморочення, пригнічують токсикоз. Китайці висушують фініки їх під прямими сонячними променями. Використовують при приготуванні домашніх компотів і десертів. Подають до зеленого чаю.
Імбирний чай
Відрізняється жарознижувальну дію. Ефективний при лікуванні сезонних простудних захворювань. Знижує частоту астматичних нападів. Існують спрощені рецептури напою. Корінь імбиру потрібно нарізати скибочками, залити мінеральною водою. Додати одну чайну ложку натурального квіткового меду або бурого цукру. Довести до кипіння на повільному вогні. Остудити до температури 70°C.
Ластівчині гнізда
Своєрідний національний Китайський делікатес. Складаються з морських водоростей, скріплених слиною салангани. Птахів сімейства Стрижиних, що вважають за краще жити на узбережжі Південно-Китайського моря всередині прямовисних скель. У продукті зафіксовано велику концентрацію йоду, магнію, заліза і кальцію. Ластівчині гнізда додають в супи. Застосовуються при профілактиці хвороб шлунково-кишкового тракту. Запобігають розвитку ракових клітин.
Насіння лотоса
Сушені насіння лотоса надають позитивний вплив на нервову систему. Усувають нервозність, плаксивість, безпричинну тривожність. Нормалізують режим сну. Перешкоджають розвитку патологій нирок. Використовуються у виготовленні деяких медичних препаратів. За смаком нагадують волоські горіхи. Додаються в овочеві салати, злакові каші, випічку