Коли людина старіє, в його організмі відбувається ряд змін. У літньому віці нерідко спостерігаються збої в роботі органів травлення, а також зниження імунітету. Саме з цієї причини раціон харчування літньої людини повинен бути ретельно продуманий, з виключенням з нього тієї продукції, вживати яку небажано.
Що не можна вживати літній людині?
Літнім людям рекомендовано зменшити в своєму раціоні або повністю виключити з нього:
- солодке. Користі для організму воно не приносить, а швидких вуглеводів містить дуже багато. Відомо, що в літньому віці часто зустрічається таке явище як резистентність до інсуліну;
- м’ясо червоного кольору. Воно відноситься до важкої їжі. Її організму літньої людини засвоювати важко. Якщо немає можливості повного виключення червоного м’яса з раціону харчування, його вживання слід скоротити до разу або двох на тиждень;
- надмірна кількість солі. Сіль затримує рідину і підвищує тиск. Сюди ж відносяться всілякі маринади і консерви. Що стосується підсолювання їжі, сіль в неї слід додавати помірно;
- жири тваринного походження. Це м’ясо з великою кількістю жиру, жирне молоко і продукція, приготована на його основі.
Також літнім людям не можна вживати в їжу субпродукти, так як вони дуже шкідливі і несуть зайве навантаження на органи травлення.
Як слід харчуватися літнім людям
Принципи раціону харчування для літніх людей повинні бути засновані не тільки на розумному балансі БЖУ, але і на розумній кількості споживаної їжі. Старіючому організму важко перетравлювати її надлишок, тому головне правило харчування в даному випадку — не переїдати. Оскільки люди похилого віку часто страждають хворобами серця і судин, їх харчування має бути засноване на профілактиці атеросклерозу. У раціон настійно рекомендується включити:
- жирну рибу;
- фрукт;
- овочі;
- бобові культури;
- горіх;
- м’ясо курки;
- курячі яйця;
- продукти з кислого молока, жирність у яких невисока.
Головне – щоб продукти були легкозасвоювані (наприклад, молоко і риба), а для оптимального балансу раціону фахівці рекомендують літнім людям вживати, наприклад, злакові культури в поєднанні зі свіжими фруктами.