До століття XIX століття полуниця очиталась рідкісним гостем на столах.
Зараз ця ягода поширена по всьому світу і цінується за смакові якості і користь для здоров’я. Про відкриття полуниці в якості ласощів існує ціла легенда.
Багато тисячоліть полуниця росла по всьому світу і була нікому не цікава.
У XVIII століття, коли французький фахівець, Глухів шпигуном в граах Чилі, однажі був дуже голодний і не зміг втриматися, щоб не з’їсти чорні ягоди, які росли в тих мстах.
Ягоди допомогли офіцеру вижити. Після цього випадку він привіз звістку про нову смачну рослину на свою батьківщину.
Частина ягід стали вирощувати у французькому ботанічному саду. Там виростало два види цієї рослини, які випадковим чином одного разу схрестилися. Таким чином народився новий вид суниці, який підкорив серця кулінарів і садівників по всьому світу. У Росії полуниця з’явилася завдяки царю Олексію Михайловичу. Він був любителем вирощування рослин і містив свій сад під Москвою. Одного разу працівник цього саду пригостив сина царя ароматною червоною ягодою. Вона сподобалася не тільки хлопчикові, але і всьому двору. Після цього випадку цар наказав вирощувати цю ягоду в своєму саду.
Тепер розглянемо деякі корисні властивості полуниці.
- У ягоді містяться марганець, калій і мідь. Полуниця входить в топ-5 рослинних продуктів за змістом елементів.
- Ягода володіє невеликою калорійністю (46 ккал на 100 г), чому є улюбленицею тих, хто стежить за своєю вагою.
- Полуниця абсолютно не містить холестерину і жирів, що допомагає контролювати свій раціон.
- Полуницю рекомендують бажаючим поліпшити свій зір.
- Полуниця хороша в процесі програм, спрямованих на очищення організму.
- Полуниця вважається відмінним засобом з профілактики онкології.
- Ягода містить багато йоду і сприяє заповненню його дефіциту.
Чи є шкода в полуниці? Складно повірити, але трохи їсти. Ягоду не рекомендується давати дітям до трьох років. Вона може викликати діатез і дерматит. Також полуниця має здатність накопичувати пилок, чому не варто вживати ягоду алергікам.
Також її не рекомендується їсти людям з цирозом печінки і хворобою апендициту.
Налягати на ягоду найкраще в травні і червні. У цей період вона максимально натуральна, свіжа і смачна.
Полуниця чудово поєднується з іншими фруктами та ягодами в смузі та пюре.
Якщо нудно їсти просто ягоду, можна поекспериментувати з простими поєднаннями, які розкриють смак полуниці інакше.
- Полуничне морозиво. Для цих ласощів також потрібен стиглий банан. Банан і полуницю розмолоти в блендері, покласти в форму для морозива і поставити в морозилку на годину. Вийде освіжаючий легкий десерт, який припаде до смаку і дорослим, і дітям.
- Смузі з зеленню. Зелень корисна, але її не завжди хочеться їсти просто так. Полуниця своєю солодкістю прикрасить нудну картину. Для смузі знову знадобиться блендер. Залишиться закинути свіжу зелень, полуницю і додати води. Далі-вжжж! – і готово.
- Полуниця ідеально підходить як доповнення до легких закусок. Гіркий шоколад і шматочки полуниці. Полуниця до шипучого шампанського. І, звичайно, класика-полуниця з вершками.