Обзавестися корисними звичками, змінити звичний раціон харчування і навіть продовжити життя допоможе чудодійна Спеція – куркума. З її допомогою можна додати страві глибину, зробити його ароматні і принести користь здоров’ю.
Трохи про прянощі
Пряність відноситься до сімейства імбирних. Як правило, її застосовують для приготування каррі, проте останнім часом сфера її «застосування» істотно розширилася: спецію додають в другі страви, супи, напої, наприклад, смузі на мигдальному молоці. Також вона хороша для приготування оладок.
У чому користь
В Університеті Рутгерса в США провели дослідження і з’ясували: при об’єднанні куркуми з фенілізотоціанатом можна знизити ризик розвитку онкологічного захворювання простати.
Найважливіша істота в її складі-куркумін. Саме він і надає спеції всі позитивні властивості:
- знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань;
- запобігає хворобі Альцгеймера;
- має протизапальну дію;
- знижує прояви артриту;
- рятує людей, які страждають від алкоголізму, допомагає пережити похмілля, оскільки куркумін має жовчогінну дію і знезаражує печінку;
- куркумін позитивно впливає на кишечник і допомагає при метеоризмі, розладі шлунка.
Важливо! Щоб домогтися дійсно цілющого ефекту, необхідно вживати високі дози куркуми. Відповідні дослідження поки не проводилися, тому важливо в усьому знати міру.
Як вживати
Оскільки ця пряність бадьорить, деякі відмовилися від кави на її користь. Цікавий рецепт-напій на основі спеції з молоком:
- вівсяний;
- фундучним;
- мигдальний.
Інші ж вважають за краще пити зі спецією чай. Досить додати в чорний напій одну щіпку.
Цінують цю пряність вегетаріанці-вони часто додають її в частування. Особливо смачна спеція в поєднанні з овочами і зеленню, наприклад, брокколі.
Природний антидепресант
Куркума також є природним антидепресантом. З цього приводу було проведено невелике дослідження, але потрібні і додаткові результати.
Пряність довгожителів
Оскільки Спеція надає потужну протизапальну дію і знижує ймовірність розвитку деменції, онкології і захворювань серця, вона здатна істотно продовжити тривалість життя. Словом, суцільна користь!
Важливо! Просто вживаючи в їжу куркумін, нехай і на постійній основі, бути здоровим не вийде. Важливо вести правильний спосіб життя, харчуватися збалансовано і виконувати хоча б найпростіші фізичні вправи.
Закінчимо на те, що куркума – складова частина багатьох б’юті-продуктів. Словом, від неї суцільна користь!