Унікальність перепелиних яєць полягає в тому, що в них не може міститися такий небезпечний паразит як сальмонела, а крім того, там зосереджена величезна кількість корисних речовин, амінокислот і вітамінів.
Зміст
- Користь перепелиних яєць
- Перепелині яйця дітям
Вся справа в тому, що подскорлупная оболонка перепелиного яйця настільки міцна, а сама шкаралупа позбавлена великий дихальних отворів, що ніякі бактерії і мікроорганізми просто не можуть проникнути всередину яйця.
У той же час температура тіла перепілок значно вище середньої температури тіла інших птахів і тварин, і навіть якщо мікроорганізм потрапляє в її організм, він тут же гине від теплового впливу.
Користь перепелиних яєць
За вмістом калію і фосфору перепелині яйця в п’ять разів перевищують курячі. А адже саме ці речовини покращують мозкову активність і сприяють розвитку інтелекту.
Перепелини яйця соредержат велике число вітамінів А, В і Д.зокрема, останній соредержітся тілько в деяких продуктах або виробітиется самим оганізмом при водействііактівного соленчного світла.
У перепелиних яйцях міститься багато білків. Наприклад, білок овомукоід, який успішно бореться з алергією різного типу. Саме цей біло лежить в основі новітніх медичних антигістамінних препаратів.
У перепелиних яйцях немає холестерину.
За допомогою цих яєць можна вивести з організму радіонукліди, солі важких металів, зняти наслідки радіаційного опромінення. Тому людям, які проживають в екологічно неблагополучних районах з підвищеним фоном радіації, потрібно обов’язково включати перепелині яйця в свій щоденний раціон.
Такі яйця можна довго зберігати. При кімнатній температурі вони зберігають свіжість і всі корисні властивості протягом місяця, а в холодильнику – протягом двох.
Перепелині яйця є відмінним джерелом амінокислот. Зокрема, гліцину, гістидину, тіразину, треоніну та лізоциму.
Останній запобігає розвитку патогенної мікрофлори кишечника.
Перепелині яйця широко використовуються в косметології. Речовини в їх складі прекрасно зволожують, омолоджують і живлять шкіру, запобігають появі дрібних мімічних зморшок.
Дієтологи рекомендують вживати перепелині яйця тим, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Це і ерозія, і виразкова хвороба шлунка, і панкреатит.
За допомогою перепелиних яєць можна повністю відновити імунну систему організму, заспокоїти нервову систему, налагодити роботу опорно-рухової та серцево-судинної систем, захистити себе від онкологічних захворювань і підвищити репродуктивну функцію.
Перепелині яйця дітям
З ними з малюка виростає розумна, талановита, здорова і красива людина – про це твердять вчені з усіх розвинених країн. Тому там батьки намагаються щодня давати своїм дітям по 1-2 яйця.
Перепелині яйця надають саме благотворний вплив на розвиток головного мозку дитини, покращують його комунікативні навички, розвивають мова, покращують пам’ять.
Під час сезонних епідемій ГРВІ та застуди для зміцнення імунітету слід давати дитині пару «золотих яєць».