Каррі-популярна, особливо на Сході, приправа, яку додають в різні страви не тільки для додання їм приємного смаку, але і для підтримки краси і здоров’я.
Це не окрема спеція, а ціла суміш, що включає в себе:
- перець чилі;
- куркума;
- коріандр;
- кмин;
- гуньба.
Родом вона з Азії, проте останнім часом все частіше використовується в європейських стравах. Ця стаття присвячена впливу приправи на наш організм.
Зниження ризику виникнення Альцгеймера
У корені прянощі міститься речовина куркумін-компонент, що знижує кількість «бляшок», що відкладаються вільними радикалами в нервових шляхах мозку. Завдяки йому:
- стимулюється імунітет;
- виводяться амінокислоти;
- поліпшуються когнітивні показники.
Регуляція рівня цукру
Якщо вживати каррі регулярно, можна знизити ризик розвитку цукрового діабету.
Зміцнення кісткової тканини
Включіть спецію в раціон, і ви помітите, що швидкість росту кісток збільшиться, а втрата кісток зменшиться.
Важливо! Всього 1 столова ложка прянощі містить 30 мг кальцію. Він уповільнює дегенеративні процеси.
Запобігання хворобам серця
Оскільки в порошок часто включають базилік і кардамон, вони розширюють судини, а значить, зменшують напругу в них. Таким чином:
- нормалізується тиск;
- знижується рівень холестерину;
- запобігають інсульти і атеросклероз.
Антибактеріальну дію
Коріандр в складі каррі-ворог інфекцій. Він ефективний проти кишкової палички. З його допомогою можна:
- налагодити травлення;
- вибудувати потужний антибактеріальний бар’єр;
- зміцнити імунну систему.
Важливо! Кмин в складі спеції теж ефективний проти інфекцій.
Прискорення росту волосся
Пряність живить цибулини і, покращуючи кровообіг шкіри голови, сприяє швидкому зростанню шевелюри, а також перешкоджає випаданню локонів.
Поліпшення травлення
Імбир і куркума в складі прянощі корисні для травної системи. Вони рятують від розладу шлунка і допомагають корисним речовинам переміщатися по організму. Обмін речовин прискорюється, а значить, ми худнемо.
Допомога в роботі печінки
Куркумін в складі каррі пригнічує певні гени, що провокують пухлинні процеси і запалення в печінці.
У відповіді за красу шкіри
Спеція популярна і у косметологів. Переважно з неї роблять маски. Вони:
- звужують пори;
- знижують виділення жиру.
Приправа в складі крему захищає від шкідливого ультрафіолету. Також Спеція бореться з пігментними плямами, акне і навіть псоріазом. Процеси старіння сповільнюються і відбувається боротьба з вільними радикалами. Словом, нічого, крім користі!