Щороку все більше городників присвячують час вирощуванню овочів і фруктів на своїх ділянках.
Зміст
- Квасоля
- Горох
Деякі бобові культури завдяки своїм складом можуть з легкістю і користю замінити м’ясні продукти. І мова йде про квасолі і горосі.
Квасоля
Корисний продукт, зерна якого містять до 25% рослинного білка, до 47% вуглеводів, багато корисних мікроелементів, амінокислот і вітамінів.
Крім того, клітковина, що йде до складу квасолі, здатна забезпечувати довгий відчуття ситості і надходження енергії в організм.
Квасоля не вимоглива до складу грунту і до вологи, за винятком піщаних грунтів. У період спекотного літа, можливо, буде потрібно додатковий полив.
Культура не виносить заморозків і може загинути навіть при невеликих негативних температурах.
Посів квасолі у відкритий грунт можна проводити на початку травня.
Горох
Представник сімейства бобових вживається в їжу як в свіжому вигляді, так і після термічної обробки.
У зернах гороху присутній до 20% рослинного білка і до 50% вуглеводів. Рослина холодостійка, і його посів можна організувати з кінця квітня.
Особливу увагу звертайте на цукровий горох, який не тільки смачний, але і корисний, особливо для тих, хто зіткнувся з цукровим діабетом.
На городі горох використовують як сидерат для збагачення грунту азотом. Горох здатний пригнічувати зростання бур’яну і очищати грунт від шкідників.
Користь вирощування і вживання в їжу бобових незаперечна, вигідні переваги криються в їх складі, позитивний вплив на здоров’я та інші рослини.