Чи може знайоме нам з дитинства коров’яче молоко впливати на біологічний вік людини? Виявилося, може! Цей факт не так давно довели вчені з Університету Бригама Янга.
Вони провели масштабне дослідження, в якому протестували вплив трьох типів молока на організм людини: жирного, знежиреного і молока зі зниженим відсотком жирності. Всього в експерименті було задіяно близько 6000 чоловік. І отримані результати виявилися несподіваними для всіх.
Жир у молоці скорочує довжину теломерів
Мало хто знає, що на наш вік і загальне здоров’я організму впливає довжина теломерів. Теломери-це ділянки, які розташовуються кінцях хромосом, і з плином життя стають все коротшими. Чим менше стає їх довжина, тим більше зношеність організму, і, отже, тим швидше ми старіємо.
Розмір теломерів зменшується при кожному новому поділі клітин. А тому в наших інтересах зберегти їх у відмінному стані на якомога довше. Крім того, скорочення довжини теломерів відбувається ще швидше при наявності у людини шкідливих звичок, таких як куріння, алкоголь, збиті режими сну і так далі.
Крім очевидних причин зменшення довжини теломерів, виявилося, є і несподівані. Вчені з’ясували, що негативно на стан теломерів впливає і жирне коров’яче молоко. На присутність великої кількості молочного жиру наші клітини відповідають гострою стресовою реакцією. Регулярно піддаючи клітини сильному стресу, ми приводимо їх до зайвого зносу і руйнування, що відбивається передчасним старінням всього організму.
Чи варто все-таки пити молоко?
Внаслідок останніх отриманих даних, виникає закономірне питання: чи продовжувати пити молоко або необхідно опинитися від його споживання? Це рішення вам доведеться приймати самостійно. Але знайте, крім негативного впливу на довжину теломерів, дві третини цього продукту складають насичені жири, які в будь-якому випадку діють на організм негативно. Надлишок насичених жирів призводить до запалень тканин, зміни мікрофлори кишечника, посилення окисного процесу. В результаті чого розвиваються серйозні захворювання, аж до онкології.
Вчені також відзначили, що підвищення жирності молока навіть на один відсоток викликає старіння ДНК на чотири роки. Більш того, те ж дослідження показало, що люди, які не вживають тваринного молока взагалі, навіть з низьким відсотком жирності, живуть довше тих, хто п’є його регулярно.